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廚師機的功能非常多樣，主要包括揉面、打蛋、攪拌、絞肉、灌腸以及切菜等。以下是具體介紹：

• 基本功能

  
  
  • 揉面：廚師機通過強力的和面鉤，幫助面粉快速成團，并能夠揉出手套膜，這對于制作面包來說極為重要。
  • 打蛋：配備的打蛋籠可以輕松打發(fā)雞蛋、奶油和黃油，使得蛋糕體更加松軟細膩。
  • 攪拌：攪拌槳可用于混合各種食材，如糖粉、牛奶和餡料等，確保食材均勻混合。
    

• 擴展功能

  
  
  • 絞肉灌腸：廚師機不僅可以絞碎肉類制作肉泥，還能進行灌腸作業(yè)，自制香腸成為可能。
  • 切片切絲：利用切片器，廚師機能夠快速完成蔬菜的切片和切絲工作，極大地節(jié)省了準(zhǔn)備食材的時間。
  • 壓面制面：通過更換相應(yīng)的配件，廚師機能夠壓制抄手皮、餃子皮，甚至制作新鮮的面條。
    

• 特殊功能

  
  
  • 發(fā)酵功能：一些高級廚師機模型配備了自動發(fā)酵功能，可以在適宜的溫度下幫助面團發(fā)酵，進一步提高烘焙效率和質(zhì)量。